Дорогие любители сыра!
Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!
Желаем счастья, здоровья и любви!
Коллектив Сырных дырок.
Режим работы ресторанов в праздничные дни.
Швейцарская Сырная Дырка: 31.12 - с 12 до 18
01.01 - с 15 до 24
с 02.01 в обычном режиме.
Французская Сырная Дырка: 31.12 - с 10 до 17
01.01 - с 18 до 23
с 02.01 в обычном режиме.
30 июля 2011
В "Швейцарии" изменился номер телефона Уважаемые гости!
В Швейцарской Сырной Дырке изменился номер телефона!!!!
Звоните, пожалуйста, по номеру (495) 664-2662
Спасибо
18.05.2011
Для тех, кто любит гулять по центру Москвы
Дорогие друзья!
Скидка 20% на все меню в дневное время теперь действует и в выходные дни.
Потому что хорошая погода.
Потому что приятно медленно гулять по центру, когда Москва перестает быть спешащей и истеричной.
Потому что здорово зайти в небольшой уютный ресторан во время прогулки и выпить бокал вина с сыром…
Краткая справка:
Большой Черкасский переулок расположен в 5-ти минутах ходьбы от Красной площади, проходит от Никольской улицы до улицы Ильинка, пересекает Старопанский переулок
Большой Черкасский переулок упоминается с 17 века. В то время он назывался Грамотин переулок по двору Ивана Грамотина.Затем, после его передачи в ведение Посольского приказа, стал называться Посольской улицей. И лишь в 18 веке за переулком закрепилось название Большой Черкаский. Название было дано по домовладению, принадлежавшему князю П.Б. Черкасскому – московскому градоначальнику, действительному тайному советнику, кавалеру ордена Св. Александра Невского.
На Б. Черкасском переулке расположены
-Торговый дом князя Голицына (1901, арх. А.Ф.Мейснер) – д.9
-Дом Московского купеческого общества (1909, арх. Ф.О. Шехтель) – д.7 стр.1
-Доходный дом (1899, арх. О.Г. Пиотрович) – д.13
-Торговый дом А.П. Гуськова (1902, арх. А.В. Иванов) – д.15
-Торговый дом Т.Д. Шелапутина (1902, арх. П.П Щекотов, перестроено в 1911 г. арх. И.Т. Барютиным) – д.19/13
-Правление и оптовый склад товарищества парфюмерного производства «Брокар и Ко» (арх. А.Ф. Мейснер) – д.2/20
Гуляйте, наслаждайтесь, приходите к нам вкусно поесть и просто хорошо провести время…
«Французская Сырная Дырка»
Большой Черкасский переулок, 15
26.04.2011
Пикник по-французски!
30апр, 1, 2 мая
«Бёф бургиньон» - 490 руб
bœuf bourguignon — говядина по-бургундски — традиционное, но не широко распространённое французское блюдо. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.
3, 4, 5, 6 мая
«Кок-о-вен» - 575 руб
coq au vin — петух в вине – классическое блюдо французской кухни Целые тушки цыплят, тушенные в достаточно терпком вине с ароматными травами и специями. Обязательно добавление крепкого алкогольного напитка местного производства.
* Принимаем заказы на Кок-о-вен с выбранным Вами Бургундским (минимум за 1 день) Возможно Ваше вино - пробковый сбор 500 руб.
7, 8, 9 мая
«Гужеры» - 360 руб
Gougères — несладкая выпечка из заварного теста с сыром, родом из Бургундии. Используется cыр с достаточно выраженным вкусом, вроде Конте. Гужеры выпекаются в виде шариков.
К блюдам подобраны местные столовые вина
670 руб/бутылка
Все на пикник)
УГОЩАЕМ НА ПАСХУ ШОКОЛАДНЫМ ПИРОГОМ!
Дорогие любители дырок,
Светлой Пасхи!
В этот весенний радостный светлый теплый праздник мы решили угощать всех горячим шоколадным пирогом! Приходите, ждем Вас!
28.02.2011
КОНЕЦ ЗИМЫ!!!
ДОРОГИЕ ЛЮБИТЕЛИ ДЫРОК!
Как обычно в первые весенние дни
(как же приятно это пишется, пускай на улице еще холодно))) МАСЛЕНИЦА
с 28 февраля по 6 марта только у нас
7 ВИДОВ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛИНОВ: пшеничные
миндальные
гречишные
овсяные
рисовые
кукурузные
ржаные
Приезжайте и забирайте полезные блины с собой,
чтобы угостить своих домашних и друзей!
Можно позвонить заранее и Вам упакуют
"Швейцария" - 917-1676 (Покровский б-р, 6/20)
"Франция" - 627-0708 (Б. Черкасский пер., 15)
ВСЕ БЛИНЫ ПО 30 РУБ ЗА ШТУКУ
Различные начинки продаются отдельно (25руб-120 руб):
рыба, икра, сметана, варенье, ветчина, грибы, .....
и ,конечно, СЫ-Ы-Ы-Ы-ЫР!!!
19.02.2011
новые блюда
Дорогие любители сыра!
Особенно те, кто часто к нам ходит и спрашивает что-нибудь новенькое...
У нас очередные новые блюда с сырами - пат моль а крют флёри ))) - с мягкими сырами с белой корочкой (пенициллиновой плесенью).
САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ КУРИЦЕЙ , КАМАМБЕРОМ И СЛАЙСАМИ ИЗ ГРУШИ - 350 руб.
Камамбер в представлении не нуждается. Этот знаменитый сыр возглавляет команду сыров с белой корочкой. Настоящий Камамбер де Норманди знаменит своей деликатной "духовитость", в его аромате присутствуют нотки сырого погреба и земли. А вкус мягкий, ореховый, иногда чуть-чуть перечный с соленым оттенком.
БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КОПЧЕННОЙ УТКИ СО ШПЕЦЕЛИ, ЗАПЕЧЕННЫМИ С АЛЬПЕН БЛЮ - 650 руб.
Альпен блю - австрийский мягкий сыр с 2мя видами плесени. Помимо вызревающей белой пенициллиновой, в нём дополнительно культивируют голубую плесень. Таким образом у сыра присутствуют остринка голубого сыра и орехово-грибной вкус сыров с белой корочкой
2010-12-29
С Новым Годом График работы ресторанов в новогодние дни:
31 декабря - до 19-00
01 января - ВЫХОДНОЙ
с 02 в обычном режиме: "Франция" - с 10 до 23
"Швейцария" - с 12 до 24
С новым годом, дорогие любители дырок!
Желаем вам любви, гармонии и, конечно, новых гастрономических открытий в новом году. Коллектив сырных дырок
2010-12-20
НОВЫЙ ГОД!!! НОВАЯ ДЫРКА!! ПОДАРКИ!
Скидка 33% в новогодние дни с 2 по 9 января
в новой Сырной Дырке на Б. Черкасском.
Ваше любимое фондю, сырный суп и другие сырные вкусности
со скидкой 33%.
Представьте - зима, холодно...
а Вы в красивом, уютном ресторане
едите горячее, тягучее, вкусное фондю!
АРХИВ НОВОСТЕЙ
2010-11-12
НЕДЕЛИ АВСТРИЙСКИХ СЫРОВ Дорогие любители дырок. До 01 декабря в наших ресторанах Вы сможете попробовать очень вкусные австрийские сыры по специальной цене. Также мы подготовили интересные блюда с австрийскими сырами, информацию о которых смотрите в разделе "Меню" на сайте". Обращаем Ваше внимание, что на подобные акции скидки не распространяются.
2010-09-01
Открытие Французской Дырки - 17 сентября! Большой Черкасский пер. д.15-17, тел. 627-0708. Ждем, волнуемся. Ваша "Сырная Дырка"
2010-07-26
Открытие французской Дырки Ранее обещанное открытие в начале июля плавно перетекает в конец августа:( Причины банальные, такие же как и всегда: заказали на фирме деревянные панели (у нас там по проекту все стены "обшиты" лиственницей), а они сначала задержались, а потом и вовсе пришли не те, какие надо. Вот так. Ждем новые. Мозги плавятся от жары и у нас и у руководителей фирмы, выпускающей деревянные панели:) Надеемся, у вас все хорошо, дорогие любители дырок. Спасибо за кучу звонков, это приятно...
2010-04-12
Урра-а-а-а! Новый адрес - новая "Дырка" Дорогие любители Дырок! С огромной радостью сообщаем Вам координаты новой "СырДыр" - Большой Черкасский пер., д. 15. Начинаем стройку. Надеемся открыться в начале июля. Если есть пожелания к новому месту, обязательно пишите на сайт в "Отзывы" и на почту sdyrka@mail.ru. Мы со своей стороны уже проштудировали все отзывы, накопившиеся на сайте, и Ваши письма по поводу объединения. Будем стараться: переносить все хорошее и исправлять объективные недочеты, которые Вы отмечали. Спасибо, очень хотим увидеть Вас в новом месте.
2010-03-17
Во избежании недоразумений Дорогие любите дырок, "Сырная Дырка" на Покровском бульваре (Швейцарская) РАБОТАЕТ В ОБЫЧНОМ РЕЖИМЕ. Еще раз спасибо за Ваши звонки и теплые слова. Повторюсь, мы активно ищем подходящее помещение. Сразу сообщим адрес и сроки открытия. Соколова
2010-03-14
((((( Дорогие гости, любители Дырок.
С 15 марта 2010 года Сырная Дырка на Большой Дмитровке ЗАКРЫТА! По решению суда, инициированным Госпожнадзором.
Спасибо большое всем гостям, пришедшим в последние дни, за добрые поддерживающие слова. Суд был полным беспределом. Честно говоря, мы не сообщали заранее о возможном закрытии, так как были уверенны, что выиграем процесс: все необходимые документы, подтверждающие нашу правоту и опровергающие протокол проверки, мы предоставили. Судья тем не менее посчитал, что инспектор прав, а мы так... мимо проходили(( Последние документы он даже не стал рассматривать, заявив, что ему это не интересно. Вот так у нас судьи рассматривают дела((
НО... Конечно, мы не прощаемся. "Настоящих Дырок должно быть две" - именно с таким слоганом мы открывали второй ресторан и отказываться от него не собираемся:) Сейчас мы ищем помещение и как только будет известен адрес, сразу сообщим об этом на сайте и обзвоним всех, оставивших свои телефоны и постоянным гостям.
Еще раз спасибо за теплые слова.
С большой любовью, глубоким уважением и огромным сожалением, Соколова и все сотрудники Сырных Дырок. До встречи в Швейцарии и в новой Дырке:))
2009-08-25
Новость для курящих и не курящих любителей дырок) Дорогие друзья,
в наших ресторанах теперь курят не везде. В Швейцарии (Покровский бульвар) - не курим на веранде; во Франции (Б. Дмитровка) - не курим в основном зале. Желаем Вам приятных вечеров!
